Mini E n'a pas la vie facile ces jours-ci: son papa travaille au loin et son bras gauche est plâtré.  Déjà il vit 1001 frustrations causées par son plâtre (pas de baignade, de course, de sauts, maman doit l'habiller, le grimper sur la toilette...).
Aujourd'hui ce fût particulièrement difficile, il avait rendez-vous chez l'orthopédiste qui allait décider s'il allait passer au bloc opératoire ou continuer avec son plâtre.  Finalement, il n'y aura pas d'opération, mais le médecin a fait une manoeuvre douloureuse pour replacer l'os dans son bras. Il a pleuré et réclamé son papa, j'avais le coeur déchiré, il s'est endormi dans la voiture en serrant bébé girafe.
Arrivé à la maison il était maussade, papa a téléphoné et je lui ai proposé de faire des muffins, voici donc notre recette de muffins réconfortants.

Muffins au beurre d'arachides et chocolat
pour 12 muffins

mélange #1
2 tasses de farine
1/4 tasse de sucre
1/ c. thé de sel
1 c. à soupe de poudre à pâte

mélange #2
2 oeufs battus
1/2 tasse de beurre d'arachides
1 tasse de lait
1/4 tasse d'huile d'olives
1/2 tasse de morceaux de chocolat de Pâques oubliés sur une tablette de la salle de lavage ou autre...

Mélanger les 2 mélanges ensemble et faire cuire au four 20 minutes à 375 F dans des moules graissés et enfarinés.

Cette recette réconfortante fonctionne elle a réconfortée fiston et maman...

XMX

Au fond de mon armoire se cachent depuis 2 ans une yaourtière 1 litre et un déshydrateur.  Encore une fois, je me suis prise d'affection pour ces objets en visitant des sites web et des blogs (je me souviens que c'est Martine la banlieusarde qui m'a donné l'idée pour le déshydrateur, pour la yaourtière, j'ai oublié la coupable, dans le même fond d'armoire il y a aussi un équipement de cannage suite à des visites répétées sur le blog de Vincent le canneux).  Bref, j'achète des trucs géniaux que je n'utilise pas...

Aujourd'hui je prévois faire un yogourt à partir d'un yogourt nature, je sais qu'on peut aussi partir avec du frément, mais mon enveloppe achetée il y a deux ans est morte au fon du frigo sous une mare de sauce barbecue l'été passé...

J'en suis présentement à me demander je le fait à quoi ce yogourt (sirop d'érable, confiture de groseilles, dulce de leche ...)  Comme j'ai acheté ma machine dans une vente débarras à 5.50$, il s'agit d'un ancien modèle et c'est un récipient unique.  Les yaourtières avec 6 petits contenants sont plus chouettes pour la variété, mais tant pis, on aura 1 litre de yogourt à saveur unique.

Tant qu'à faire, je vais aussi utiliser mon déshydrateur, j'ai acheté plusieurs sortes de fruits, je pense essayer pommes et bananes, ce sont des valeurs sûres.

Je vous reviens plus tard avec des photos de mes activités culinaires de la journée.

M

Edit: mes fruits séchés ont mis 20 heures à sécher correctement et ils sont parfaits.  Mon yogourt à la confiture de framboises est trop liquide, mais il sera transformé en sucettes glaçées, la prochaine fois je vais modifier ma recette et utiliser du ferment.  J'ai aussi tenté un pain type muffin anglais au four micro-ondes, et là, c'est inmangeable, le four micro-ondes devait faire lever la pâte, mais tout a plutôt durçi!