Au fond de mon armoire...

Au fond de mon armoire se cachent depuis 2 ans une yaourtière 1 litre et un déshydrateur.  Encore une fois, je me suis prise d'affection pour ces objets en visitant des sites web et des blogs (je me souviens que c'est Martine la banlieusarde qui m'a donné l'idée pour le déshydrateur, pour la yaourtière, j'ai oublié la coupable, dans le même fond d'armoire il y a aussi un équipement de cannage suite à des visites répétées sur le blog de Vincent le canneux).  Bref, j'achète des trucs géniaux que je n'utilise pas...

Aujourd'hui je prévois faire un yogourt à partir d'un yogourt nature, je sais qu'on peut aussi partir avec du frément, mais mon enveloppe achetée il y a deux ans est morte au fon du frigo sous une mare de sauce barbecue l'été passé...

J'en suis présentement à me demander je le fait à quoi ce yogourt (sirop d'érable, confiture de groseilles, dulce de leche ...)  Comme j'ai acheté ma machine dans une vente débarras à 5.50$, il s'agit d'un ancien modèle et c'est un récipient unique.  Les yaourtières avec 6 petits contenants sont plus chouettes pour la variété, mais tant pis, on aura 1 litre de yogourt à saveur unique.

Tant qu'à faire, je vais aussi utiliser mon déshydrateur, j'ai acheté plusieurs sortes de fruits, je pense essayer pommes et bananes, ce sont des valeurs sûres.

Je vous reviens plus tard avec des photos de mes activités culinaires de la journée.

M

Edit: mes fruits séchés ont mis 20 heures à sécher correctement et ils sont parfaits.  Mon yogourt à la confiture de framboises est trop liquide, mais il sera transformé en sucettes glaçées, la prochaine fois je vais modifier ma recette et utiliser du ferment.  J'ai aussi tenté un pain type muffin anglais au four micro-ondes, et là, c'est inmangeable, le four micro-ondes devait faire lever la pâte, mais tout a plutôt durçi!

Comments

[malva]

Allo Miss M. Je fais mon yogourt depuis très longtemps. Est-ce que tu me permets quelques conseils? Moi je le fais avec des ferments lactiques cependant. Tu dois faire chauffer ton lait jusqu'à ce qu'il frémisse, tu le laisses refroidir ensuite jusqu'à 44'C avant de mettre ton ferment ou ton yogourt. Sinon, tu peux utiliser du lait Grand Pré, tu n'as pas besoin de chauffer. J'ajoute 1/2 tasse de lait en poudre en même temps que mon ferment, ça épaissit un peu. Et dernièrement, fais ton yogourt nature, je crois que l'ajout de confiture ou autre nuit à transformation. Comme ça, tu auras le loisir de le déguster à la saveur que tu veux. J'espère que ça t'aide. Pour les pops, je fais 2 tasses de yogourt nature et 1/2 boîte de jus congelé + petits fruits, hummm

[Carton]

Ça donne faim, de voir tout ça !
(Et la céramique est vriament belle... :) )

[Kaléas Fé]

Génial!!! J'ai hâte de voir les photos!!! :-)

[M]

J'ai hâte de voir le résultat, j'ai mis 1/2 tasse de yogourt nature, 1 litre de lait 3.25% et 4 c. à soupe de confiture de framboise. Les fruits aux déshydrateur: bananes, pommes vertes et ananas.

[Carton]

Tu me fais penser que j'ai hérité, lors d'une vente de garage familiale, de la yaourtière de ma mère... Nouveau projet pour la fin de semaine, grâce à M !!!
Et le déshydrateur... c'est génial ! Tu me diras quels résultats ça donne... (et je le mettrai sur ma liste de Noël !)