C'est avec une bonne grosse dose d'humilité que je vous avoue à l'instant avoir trouvé la cause de mes foirages de crèmes...mon mixeur n'avait plus de lames...
Oui je sais, je me sens assez cruche. Ça fait une grosse dizaine de crèmes que je fait et qui ne prennent pas, j'ai changé d'émulsifiant, modifié mes températures, tenté des rattrapages, demandé de l'aide sur le forum, battu pendant des heures...
Laissez-moi vous raconter comment j'ai éclairci le mystère et non, je n'ai pas tout bonnement regardé attentivement mon mixeur...
Hier soir je faisais une crème barrière pour les bébés en hiver (recette suggérée par Nin-8) avec la-dite mixette quand je trouvais le fil trop court, ma position de travail était inconfortable. J'ai donc changé de mixette et miracle, ma crème prends, j'ai une magnifique émulsion. Je reprends ma crème à raser et hop...ça lève
Quand je pense que j'e me croyais victime d'un mauvais sort, je suis juste trop lunatique, et oui moi aussi je me demande comment je ne m'en suis pas apperçu à la vaisselle...
MissM
Oui je sais, je me sens assez cruche. Ça fait une grosse dizaine de crèmes que je fait et qui ne prennent pas, j'ai changé d'émulsifiant, modifié mes températures, tenté des rattrapages, demandé de l'aide sur le forum, battu pendant des heures...
Laissez-moi vous raconter comment j'ai éclairci le mystère et non, je n'ai pas tout bonnement regardé attentivement mon mixeur...
Hier soir je faisais une crème barrière pour les bébés en hiver (recette suggérée par Nin-8) avec la-dite mixette quand je trouvais le fil trop court, ma position de travail était inconfortable. J'ai donc changé de mixette et miracle, ma crème prends, j'ai une magnifique émulsion. Je reprends ma crème à raser et hop...ça lève
Quand je pense que j'e me croyais victime d'un mauvais sort, je suis juste trop lunatique, et oui moi aussi je me demande comment je ne m'en suis pas apperçu à la vaisselle...
MissM
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